notre menu
lundi au dimanche, 10:00–20:00
pour grignoter
Tzatziki & houmous, pain pita chaud 18 €
La ventrèche de thon de chez Ortiz à l’huile d’olive et son pain grillé 20 €
Calamars frits & piment, mayonnaise épicée 22 €
Feta rôtie en pâte filo au miel & sésame 18 €
Jambon ibérique de Bellota, tomates et pain grillé 34 €
Les petites sucrines de King Crabe & avocat 38 €
LA PINSA
Ricotta, zest de citron, miel, pistache et roquette 18 €
Tomate, jambon ibérique et origan 24 €
Burrata à la truffe et truffe d’été 26 €
crudo
Les Huîtres Gillardeau n°3 – (6 ou 12) 32 € ou 64 €
Sashimi de thon, sauce soja & gingembre 30 €
Carpaccio de Gambero Rosso, zeste de citron vert, huile d’olive 38 €
Tartare de daurade, huile d’herbes fraîches et fruit de la passion 28 €
Carpaccio de bœuf maturé 28 €
salades
Salade de quinoa 24 €
Avocat, pois chiches, sésame, oignon rouge, grenade, chou rouge
Supplément thon rouge (+8€) / Supplément poulet au zahatar (+6€)
Salade Soleia 24 €
Pastèque, melon, concombre, feta, oignon rouge, menthe & basilic
Salade de pousses d’épinard 20 €
Avocat, tomates cerises, parmesan, vinaigrette à la truffe et truffe fraîche d’été
nos spécialités
CAVIAR PETROSSIAN
Caviar Ossetra Tsar Impérial 120 €
30 gr servi avec crème et blinis
Pâtes
Rigatoni citron & caviar – 20 g 66 €
Rigatoni aubergine, tomate, olives Kalamata, feta 26 €
Linguine alle vongole, piment d’Espelette 34 €
Linguine au King Crabe 56 €
Poissons
Nos poissons et nos viandes sont servis avec un accompagnement au choix.
Filet de daurade au citron confit 34 €
Thon rouge snacké, sauce crémeuse et acidulée au caviar 58 €
La grosse Camerone sauvage au piment 48 €
La Sole Soleia – meunière ou grillée 65 €
Viandes
Nos poissons et nos viandes sont servis avec un accompagnement au choix.
Tagliata de filet de bœuf, copeaux de parmesan, roquette 38 €
Poulet au citron brûlé de Menton & paprika fumé 32 €
Kefta de veau, tzatziki, pain pita 32 €
Accompagnements 10€
Les légumes verts
Aubergines grillées
Purée
Purée à la truffe
Frites
Frites à la truffe et au parmesan
Sucrine, parmesan, huile d’olive
Menu enfant 18€
Aiguillettes de poulet pané
ou
Pâtes sauce tomate
ou
Mini fish & chips
+ un pot de glace à la vanille, à la fraise ou au chocolat
Desserts
La part de la véritable Tarte Tropézienne 14 €
Cœur fondant au chocolat Valrhona, boule de glace yaourt 14 €
Tartelette citron, éclat de meringue & perles de basilic 14 €
Tiramisu à la pistache 16 €
Fruits rouges, sirop de combava & sorbet fraise 16 €
Assiette de pastèque 19 €
La grande assiette de fruits 38 €
La coupe grecque : glace yaourt, miel de thym & noix 15 €
La coupe Melba : glace vanille & fraise, fruits rouges, chantilly 16 €
Espresso martini façon affogato 18 €
Pavlova XXL, fruits rouges, éclats de pistache 32 €
La grande Tarte Tropézienne à partager 65 €
Glaces & Sorbets
Maître glacier Sini & Jiji
Glaces : Vanille, Chocolat, Yaourt, Pistache, Café, Coco 4 € / parfum
Sorbets : Citron, Fraise, Passion 4 € / parfum
fruits givrés
Le grand plateau de fruits givrés 85 €
À l’unité 16 €
Citron • Fruit de la passion • Noix de coco • Mangue
notre carte des boissons
lundi au dimanche, 10:00–20:00
notre carte des vins
lundi au dimanche, 10:00–20:00